และวาดสายพันธุ์และสายพันธุ์ที่น่าสนใจจากแอฟริกา เอเชีย ออสเตรเลีย และสหรัฐอเมริกา “บริษัทของเรายังออกใบอนุญาตเพาะเชื้อที่แสดงให้เห็นลักษณะและความต้านทานที่พึงประสงค์สำหรับโครงการขยายพันธุ์ของมัน คุณต้องมีฐานของเชื้อโรคให้กว้างที่สุดเท่าที่จะทำได้” สตาเกนบอร์กกล่าว “เราเข้าถึงเชื้อจากโครงการสาธารณะทั่วโลกและโครงการปรับปรุงพันธุ์ของ USDA โดยทั่วไปแล้วเราจะ
เลือกลักษณะเด่นเหล่านั้นซึ่งเราสามารถรวมเข้ากับพลาสมา
ของเชื้อโรคที่มีอยู่แล้วเพื่อขยายความหลากหลายทางพันธุกรรมในโครงการปรับปรุงพันธุ์ของเราและสร้างลูกผสมใหม่”ขากล่าวต่อว่า “นอกเหนือจากโครงการปรับปรุงพันธุ์แบบดั้งเดิมแล้ว เรายังเป็นที่รู้จักจากโครงการอณูชีววิทยาของเราอีกด้วย เรามีโปรแกรมอณูชีววิทยาและโปรแกรมช่วยปรับปรุงพันธุ์โดยใช้เครื่องหมายที่ช่วยให้เราสามารถใช้เทคโนโลยีในการคัดแยกวัสดุได้เร็วขึ้น และบาง
โปรแกรมของเรามุ่งเน้นไปที่ความต้านทานโรค
ในธัญพืชและอาหารสัตว์ เราใช้เครื่องหมายช่วยผสมพันธุ์เพื่อช่วยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ของเราในการพัฒนาลูกผสม” เขาเสริมว่าด้วยการใช้เทคโนโลยีระดับโมเลกุลซึ่งเป็นกรรมสิทธิ์ของโครมาติน ทำให้บริษัทสามารถสร้างข้าวฟ่างลูกผสมใหม่ๆ ที่ไม่ซ้ำใครได้เร็วขึ้น และจัดหาข้าวลูกผสมล่าสุดสำหรับพื้นที่ทางภูมิศาสตร์และความต้องการเฉพาะของพวกเขาให้กับเกษตรกร
เป้าหมายนักปรับปรุงพันธุ์พืชและนักวิทยาศาสตร์
ด้านอาหารกำลังร่วมมือกันเพื่อสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ใหม่เหล่านี้ “ด้วยพืชข้าวโพดจำนวนมหาศาลในยุโรปที่ใช้สำหรับหมัก หนึ่งในเป้าหมายหลักในการปรับปรุงพันธุ์ของบริษัทของเราคือการพัฒนาพันธุ์ลูกผสมใหม่ที่มีความสามารถในการย่อยได้สูง เราได้สร้างลูกผสมใหม่ที่กำลังทดสอบในยุโรป และเราก็เห็นผลลัพธ์ที่ดีในการทดลองเหล่านั้น” มิลเลอร์กล่าว
การวิจัยข้าวฟ่างทำให้เกิดความก้าวหน้า
ในการต้านทานที่พัก ซึ่งเป็นความท้าทายสำหรับพืชเกือบทุกชนิดที่ปลูกในสภาพแวดล้อมระยะสั้น สภาพอากาศที่เย็นและเปียกชื้นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับโรครากเน่า และเมื่อโรคยังคงอยู่และหากพืชได้รับความเครียดในช่วงปลายวงจรชีวิต โรคเหล่านี้สามารถรุกรานก้านและทำให้ก้านเน่าได้“เรามุ่งเน้นที่ทั้งพันธุศาสตร์และวิธีการอื่นๆ เพื่อให้แน่ใจว่าเรานำพืชขึ้นจากดินได้เร็ว ในขณะที่ราก
พัฒนาอย่างแข็งแรงและปราศจากโรค
เพราะรากและก้านที่แข็งแรงช่วยลดพื้นที่อาศัย” Staggenborg กล่าว “เรายังทำงานร่วมกับลักษณะสีเขียวที่ช่วยให้ใบไม้คงสีเขียวภายใต้ความเครียดและสร้างสารสังเคราะห์แสงที่ช่วยเพิ่มความแข็งแรงของก้านแม้ในสภาวะกดดัน เรามีลักษณะนี้ในทุกแง่มุมของโครงการปรับปรุงพันธุ์ เพราะนี่คือความท้าทายทั่วไปสำหรับข้าวฟ่าง ลักษณะที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมช่วยเพิ่มผลผลิตและช่วยลดที่พักในโรงงาน”
ทางเดินเพื่อสุขภาพและอาหารสัตว์เลี้ยง
การรับรู้ของผู้บริโภคกำลังเปลี่ยนไป โดยเฉพาะในตลาดอาหารและส่วนผสม ข้าวฟ่างถูกมองข้ามมาเป็นเวลานาน แต่สิ่งนี้กำลังเปลี่ยนไป ผู้บริโภคและผู้ซื้อในปัจจุบันมองว่าข้าวฟ่างเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีประโยชน์มากมายตลาดอาหารสำหรับผู้บริโภค ซึ่งเป็นพื้นที่ที่ค่อนข้างใหม่สำหรับการขยายตัวของข้าวฟ่าง กำลังยกระดับพืชผลนี้ให้สูงขึ้นไปอีกขั้น ไม่เพียงแต่ในด้านคุณค่าทางโภชนา
การที่หลากหลายเท่านั้น
แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติทางพันธุกรรมในแง่ของสารต้านอนุมูลอิสระ ระดับโปรตีนสูง ไขมันต่ำ ไฟเบอร์สูง และ ขาดกลูเตน ปัจจุบันข้าวฟ่างถูกนำไปใช้งานหลากหลาย เช่น น้ำเชื่อมและกากน้ำตาลซึ่งมาจากก้านของข้าวฟ่างหวาน เมล็ดพืชยังใช้เป็นรำข้าวและแตกได้เหมือนป๊อปคอร์นแต่มีขนาดเล็กกว่า
Credit : สล็อต
